Rapukartanossa ruoka on sydämen asia. Hankimme suurimman osan raaka-aineistamme lähialueelta.
Valikoimastamme löytyy riistaa kuten hirveä, poroa, peuraa ja karhua.
Lisäksi lähimetsien sieniä ja marjoja, ja luonnollisesti paikallista kalaa. Sekä tietenkin rapuja!